O mercado de trabalho na área de restaurantes em Portugal, chamado de “restauração”, tem mostrado um crescimento contínuo, impulsionado pela expansão do setor turístico e pela popularidade da gastronomia portuguesa. Atualmente, há uma demanda constante por profissionais qualificados e dedicados. Este guia detalhado abordará as principais oportunidades, requisitos e outras informações relevantes para brasileiros que desejam trabalhar em restaurantes em Portugal.
Principais Oportunidades
Cozinheiros e Chefs: Há uma grande demanda por cozinheiros e chefs em Portugal, especialmente aqueles com experiência em culinária internacional e tradicional portuguesa. Restaurantes de alto padrão, hotéis e resorts estão sempre em busca de talentos para diversificar seus cardápios.
Remuneração Média: €1.000 – €2.500 por mês, dependendo do nível de experiência e do tipo de estabelecimento.
Garçons e Garçonetes: Esta é uma das funções mais acessíveis para estrangeiros, exigindo habilidades de atendimento ao cliente e, muitas vezes, conhecimento básico de línguas estrangeiras, como o inglês.
Remuneração Média: €820 – €1.200 por mês, com possibilidade de aumento significativo com gorjetas.
Gerentes de Restaurante: Para aqueles com experiência em gestão de restaurantes, há oportunidades para gerenciar operações diárias, coordenar equipes e garantir a satisfação dos clientes.
Remuneração Média: €1.500 – €3.000 por mês, dependendo da localização e do tipo de estabelecimento.
Barmans e Empregados de Bar: Profissionais com habilidades em mixologia e atendimento ao cliente são muito procurados, especialmente em áreas turísticas. Há oportunidades tanto em bares independentes quanto em restaurantes e hotéis.
Remuneração Média: €820 – €1.500 por mês, com possibilidade de aumento significativo com gorjetas.
Auxiliares de Cozinha e Limpeza: Estes cargos são essenciais em qualquer restaurante e frequentemente disponíveis. Eles podem servir como porta de entrada para outras posições dentro do setor.
Remuneração Média: €820 – €1.000 por mês.
Planejamento e Preparação
Pesquisa e Escolha da Região: Antes de partir para Portugal, é importante pesquisar sobre as diferentes regiões do país. Cidades como Lisboa, Cascais, Porto e as principais cidades do Algarve, como Faro, têm uma grande concentração de restaurantes e podem oferecer mais oportunidades.
Reconhecimento de Qualificações: Algumas profissões, como a de chef, podem exigir o reconhecimento de qualificações e certificados profissionais. Este processo pode ser feito junto às autoridades competentes em Portugal.
Idioma: Embora em muitos casos não seja obrigatório, ter um bom conhecimento de inglês e outras línguas também é valorizado.
Pesquisa de Mercado: Utilize sites de emprego, redes sociais e agências de recrutamento especializadas em hospitalidade para encontrar oportunidades de trabalho.
Desafios do Setor
Trabalhar em restaurantes pode ser intenso e exigente, com jornadas de trabalho que muitas vezes excedem as 8 horas diárias, especialmente durante a alta temporada turística.
Oportunidades de Carreira
Para aqueles com interesse em avançar na carreira, o setor de restauração em Portugal oferece diversas oportunidades de crescimento. Profissionais podem iniciar em posições de entrada e, com experiência e formação adicional, progredir para cargos de chefia e gestão.
Conclusão
Trabalhar em restaurantes em Portugal pode ser uma experiência enriquecedora e uma excelente oportunidade para crescimento profissional. Com a preparação adequada e o cumprimento dos requisitos legais, brasileiros podem encontrar uma carreira promissora no setor de hospitalidade português.
